吉田金属工業株式会社

残業は月7時間。同業種の平均くらいです。新卒で入った人の3年後の定着率は83.3%。新潟県燕市の製造業の企業です。

新潟県燕市吉田西太田２０７８番地３50〜300名製造業創業 1954年

ユースエール認定

どんな会社？

「ステンレスの包丁は切れない」と言われた時代に生まれた包丁「GLOBAL」

吉田金属工業は、1954年に新潟県燕市で、ステンレス製のスプーンやフォーク（カトラリー）のメーカーとして始まりました。燕は、カトラリーの職人が集まる町です。

当時は「包丁といえば鋼。ステンレスは切れ味が悪い」と言われていました。同社は全国をまわって研究を重ね、1960年にステンレスの包丁を発売します。1983年には「包丁の柄は木」という常識にもとらわれず、刃から持ち手までをステンレスで一体につくった包丁「GLOBAL」を発売しました。

GLOBALは、イギリスの「WHICH」誌の商品テストで1995年と2011年に「ベストナイフ」に選ばれています。いまでは150種類以上がそろい、国内外のキッチンで使われています。

KUNKATSUが、会社の公式サイトなどの発信をもとにまとめました（2026年10月14日時点）。掲載料の有無とは関係なく書いています。誤りがあればお問い合わせからお知らせください。

出典

企業が公表した数値です。同業種（製造業）のなかでの位置を併記しています。

新卒3年後の定着率83.3%

平均より低い同業種の中央値 100%（457社と比較）

直近3年度に採用した新卒者のうち、在籍している割合

月平均の残業時間7時間

平均的同業種の中央値 8.2時間（550社と比較）

有給休暇の取得日数15.6日

平均より良い同業種の中央値 13.7日（543社と比較）

管理職に占める女性の割合6.7%

平均より良い同業種の中央値 0%（520社と比較）

データ未公表：有給休暇の取得率・男性の育休取得率
※ 未公表であることは、その企業の良し悪しを意味しません

ステンレス素材の家庭用包丁の製造販売（【GLOBAL（グローバル）】ブランドの包丁の製造販売）

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